发布时间：2019年08月07日 来源：湖南省商务厅 阅读：919次
2019年第31周（7月31日－8月6日），全省生活必需品市场价格以涨为主。重点监测的167种食用农产品价格，环比（以下皆同）上升的94种，占56.3%；下降的63种，占37.7%；持平的10种，占6%。从大类看，桶装食用油、粮食、蔬菜、肉类、禽类、蛋类、水果、水产品、食盐、食糖零售价格上升；奶制品、饮用水零售价格下降。
本周生活必需品市场主要特点如下：
一、蔬菜零售均价略涨
本周天气持续高温，部分品种蔬菜上市量受阻，同时炎热天气不利于外地蔬菜的运输和存储，蔬菜整体价格出现上涨趋势。监测显示，蔬菜零售均价6.66元/公斤，环比上涨0.3%。重点监测的30个蔬菜品种，17涨12降1平。其中，豆类全线下降，甘蓝类跌多涨少，叶菜类、根茎类、瓜菜类涨多跌少，茄果类、葱蒜类涨跌互现，各品种蔬菜涨幅均在5%以内。
1.从类别来看：叶菜类价格3涨1降1平，菠菜、生菜、油菜价格上涨，菠菜涨幅在2%-3%，生菜涨幅在1%-2%，油菜涨幅不超过1%；大白菜价格下降，降幅在1%-2%；芹菜价格环比持平。甘蓝类价格1涨2降，圆白菜价格上涨，涨幅在2%-3%；菜花、西兰花价格下降，菜花降幅在4%-5%，西兰花降幅在1%-2%。根茎类价格6涨1降，莲藕、山药、胡萝卜、白萝卜、生姜、莴笋价格上涨，莲藕涨幅在3%-4%，山药涨幅在2%-3%，胡萝卜涨幅在1%-2%，白萝卜、生姜、莴笋涨幅不超过1%；土豆价格下降，降幅在1%-2%。瓜菜类价格3涨2降，苦瓜、西葫芦、黄瓜价格上涨，苦瓜涨幅在2%-3%，西葫芦、黄瓜涨幅在1%-2%；冬瓜、南瓜价格下降，冬瓜降幅在1%-2%，南瓜降幅在1%以内。豆类价格全线下降，豆角、豆芽降幅在1%以内。茄果类价格2涨2降，茄子、青椒价格上涨，茄子涨幅在1%-2%，青椒涨幅不超过1%；辣椒、西红柿价格下降，辣椒降幅在3%-4%，西红柿降幅在1%以内。葱蒜类价格2涨2降，大葱、洋葱价格上涨，大葱涨幅在1%-2%，洋葱涨幅不超过1%；韭菜、蒜头价格下降，降幅在1%以内。
2.从价位来看：冬瓜每公斤（下同）价格3.49元，是当期价格最低的蔬菜；白萝卜、冬瓜、南瓜价格低于4元；大白菜、圆白菜、黄瓜、土豆、胡萝卜、豆芽价格低于5元；茄子、西红柿、洋葱、莴笋、油菜价格低于6元；西葫芦、生菜、豆角、苦瓜、青椒价格低于7元；芹菜、韭菜价格低于8元；辣椒、大葱、菠菜、菜花价格低于9元；莲藕价格低于10元；蒜头、生姜、西兰花、山药价格在10元以上。山药每公斤12.2元，是当期价格最高的菜。
受高温天气影响，部分品种蔬菜产量有所下降，预计下周蔬菜价格稳中有升。
二、粮食零售均价略涨
全省粮食市场供应充足，粮食零售均价5.75元/公斤，环比上涨0.35%。其中，大米零售均价5.34元/公斤，环比持平；面粉零售均价6.15元/公斤，环比上涨0.49%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会发生较大变化。
三、猪肉零售均价上升
本周生猪市场猪源不足，市场供应趋紧，猪肉零售均价有所上涨。监测显示，全省肉类价格环比上涨0.81%。其中，猪精瘦肉零售均价28.1元/公斤，环比上涨1.66%，波动区间：益阳市23.25元－邵阳市34.62元。牛腿肉零售均价75.49元/公斤，环比上涨0.6%。羊腿肉零售均价60.52元/公斤，环比上涨0.72%。（猪精瘦肉：一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉）
近期，各养殖户压栏待涨情绪浓厚，预计后期猪肉价格仍有一定上涨空间。
四、禽类、蛋类零售均价上升
本周蛋鸡产蛋率持续下滑，鸡蛋产量减少，鸡蛋供应偏紧，蛋类零售均价上涨。监测显示，白条鸡零售均价24.97元/公斤，环比上涨0.97%。鸡蛋零售均价12元/公斤，环比上涨0.59%。
目前蛋鸡产蛋量持续下滑，加上部分养殖户持惜售心理，导致鸡蛋供应减少，预计未来蛋类价格仍有上涨空间。
五、水产品零售均价上升
本周淡水鱼类消费需求增加，带动水产品零售均价上涨。重点监测的6种水产品价格4涨2降，整体均价上涨1.73%。其中，大带鱼、大黄鱼、鲢鱼、鲤鱼价格分别上涨3.17%、2.6%、1.07%、0.75%；鲫鱼、草鱼价格分别下降0.92%、0.76%。
受高温天气影响，鱼塘损耗加大，市场供应减少，预计后期水产价格稳中有涨。
六、桶装食用油零售均价略涨
监测显示，食用油零售均价16.27元/升，整体价格环比上涨0.12%。分品种看，豆油13.5元/升，环比持平；花生油21.03元/升，环比下降0.05%；调和油14.4元/升，环比下降0.35%；菜籽油16.14元/升，价格环比上涨0.88%。预计后期食用油价格仍将以稳定为主，价格在合理区间内波动。
七、水果零售均价略涨
本周时令水果持续上市，市场供应充足，水果零售均价略有上涨。重点监测的11种水果的零售价格5涨6降，整体零售均价环比上涨0.17%。其中，桃、荔枝、樱桃、苹果、香蕉价格分别上涨1.29%、1.15%、1.06%、0.85%、0.81%；西瓜、葡萄、哈密瓜、菠萝、梨、柑橘价格分别下降3.28%、2.87%、1.68%、0.96%、0.82%、0.77%。
目前时令水果持续上市，品种丰富，供应充足，预计后期水果价格稳中有降。
八、奶制品零售均价略降
目前全省奶制品市场供应充足，零售价格有所下降。监测显示，奶制品整体零售均价环比下降0.1%。其中，酸奶零售均价上涨0.37%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价上涨0.21%，灭菌奶（常温奶）零售均价上涨0.16%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨0.15%；中老年奶粉均价下降0.74%，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价下降0.15%。预计后期奶制品零售价格仍以稳定为主。
九、日用品零售价格基本平稳
饮用水整体零售价格3.53元/升，价格环比下降1.12%；食盐整体零售价格5.02元/公斤，价格环比上涨0.4%；食糖整体零售价格7.98元/公斤，价格环比上涨0.25%。
附表：2019年7月31日-8月6日主要商品周价格汇总表
|
商品 |
单位 |
本周价格 |
上周价格 |
环比(%) |
|
粮食(零售) |
|
5.75 |
5.73 |
0.35 |
|
大米 |
元/公斤 |
5.34 |
5.34 |
0 |
|
面粉 |
元/公斤 |
6.15 |
6.12 |
0.49 |
|
桶装食用油(零售) |
|
16.27 |
16.25 |
0.12 |
|
豆油 |
元/升 |
13.5 |
13.5 |
0 |
|
花生油 |
元/升 |
21.03 |
21.04 |
-0.05 |
|
菜籽油 |
元/升 |
16.14 |
16 |
0.88 |
|
调和油 |
元/升 |
14.4 |
14.45 |
-0.35 |
|
肉类(零售) |
|
54.7 |
54.26 |
0.81 |
|
猪肉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
精瘦肉 |
元/公斤 |
28.1 |
27.64 |
1.66 |
|
牛肉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
牛腿肉 |
元/公斤 |
75.49 |
75.04 |
0.6 |
|
羊肉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
羊腿肉 |
元/公斤 |
60.52 |
60.09 |
0.72 |
|
猪肉(零售) |
|
25.6 |
25.22 |
1.51 |
|
鲜猪肉 |
元/公斤 |
25.6 |
25.22 |
1.51 |
|
禽类(零售) |
|
24.97 |
24.73 |
0.97 |
|
白条鸡 |
元/公斤 |
24.97 |
24.73 |
0.97 |
|
蛋类(零售) |
|
12 |
11.93 |
0.59 |
|
鸡蛋 |
元/公斤 |
12 |
11.93 |
0.59 |
|
奶制品(零售) |
|
99.26 |
99.36 |
-0.1 |
|
牛奶 |
元/升 |
|
|
|
|
灭菌奶(常温奶) |
元/升 |
12.44 |
12.42 |
0.16 |
|
巴氏杀菌奶(鲜牛奶) |
元/升 |
19.09 |
19.05 |
0.21 |
|
酸奶 |
元/公斤 |
16.21 |
16.15 |
0.37 |
|
婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
|
|
|
|
国外品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
246.71 |
246.33 |
0.15 |
|
国产品牌婴幼儿奶粉 |
元/公斤 |
189.14 |
189.42 |
-0.15 |
|
中老年奶粉 |
元/公斤 |
111.94 |
112.78 |
-0.74 |
|
食盐(零售) |
|
5.02 |
5 |
0.4 |
|
食盐 |
元/公斤 |
5.02 |
5 |
0.4 |
|
食糖(零售) |
|
7.98 |
7.96 |
0.25 |
|
食糖 |
元/公斤 |
7.98 |
7.96 |
0.25 |
|
水产品(零售) |
|
30.03 |
29.52 |
1.73 |
|
鲤鱼 |
元/公斤 |
17.57 |
17.44 |
0.75 |
|
鲢鱼 |
元/公斤 |
17.93 |
17.74 |
1.07 |
|
草鱼 |
元/公斤 |
16.93 |
17.06 |
-0.76 |
|
鲫鱼 |
元/公斤 |
19.42 |
19.6 |
-0.92 |
|
大带鱼 |
元/公斤 |
54.66 |
52.98 |
3.17 |
|
大黄鱼 |
元/公斤 |
53.67 |
52.31 |
2.6 |
|
牛肉(零售) |
|
79.81 |
79.61 |
0.25 |
|
鲜牛肉 |
元/公斤 |
79.81 |
79.61 |
0.25 |
|
羊肉(零售) |
|
67.9 |
67.88 |
0.03 |
|
鲜羊肉 |
元/公斤 |
67.9 |
67.88 |
0.03 |
|
蔬菜(零售) |
|
6.66 |
6.64 |
0.3 |
|
叶菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
油菜 |
元/公斤 |
5.99 |
5.95 |
0.67 |
|
芹菜 |
元/公斤 |
7.15 |
7.15 |
0 |
|
生菜 |
元/公斤 |
6.13 |
6.03 |
1.66 |
|
大白菜 |
元/公斤 |
4.22 |
4.27 |
-1.17 |
|
菠菜 |
元/公斤 |
8.68 |
8.43 |
2.97 |
|
甘蓝类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
圆白菜 |
元/公斤 |
4.3 |
4.2 |
2.38 |
|
西兰花 |
元/公斤 |
10.29 |
10.42 |
-1.25 |
|
菜花 |
元/公斤 |
8.22 |
8.57 |
-4.08 |
|
根茎类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
白萝卜 |
元/公斤 |
3.61 |
3.6 |
0.28 |
|
土豆 |
元/公斤 |
4.88 |
4.94 |
-1.21 |
|
生姜 |
元/公斤 |
11.14 |
11.12 |
0.18 |
|
胡萝卜 |
元/公斤 |
4.82 |
4.75 |
1.47 |
|
莲藕 |
元/公斤 |
9.52 |
9.17 |
3.82 |
|
莴笋 |
元/公斤 |
5.92 |
5.88 |
0.68 |
|
山药 |
元/公斤 |
12.2 |
11.96 |
2.01 |
|
瓜菜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
黄瓜 |
元/公斤 |
4.81 |
4.75 |
1.26 |
|
冬瓜 |
元/公斤 |
3.49 |
3.54 |
-1.41 |
|
苦瓜 |
元/公斤 |
6.47 |
6.33 |
2.21 |
|
西葫芦 |
元/公斤 |
6.06 |
5.99 |
1.17 |
|
南瓜 |
元/公斤 |
3.76 |
3.77 |
-0.27 |
|
豆类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
豆角 |
元/公斤 |
6.07 |
6.09 |
-0.33 |
|
豆芽 |
元/公斤 |
4.11 |
4.12 |
-0.24 |
|
茄果类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
西红柿 |
元/公斤 |
5.54 |
5.58 |
-0.72 |
|
茄子 |
元/公斤 |
5.84 |
5.76 |
1.39 |
|
辣椒 |
元/公斤 |
8.34 |
8.68 |
-3.92 |
|
青椒 |
元/公斤 |
6.13 |
6.07 |
0.99 |
|
葱蒜类 |
元/公斤 |
|
|
|
|
洋葱 |
元/公斤 |
5.62 |
5.57 |
0.9 |
|
蒜头 |
元/公斤 |
10.6 |
10.61 |
-0.09 |
|
韭菜 |
元/公斤 |
7.41 |
7.48 |
-0.94 |
|
大葱 |
元/公斤 |
8.4 |
8.31 |
1.08 |
|
水果(零售) |
|
17.58 |
17.55 |
0.17 |
|
苹果 |
元/公斤 |
17.79 |
17.64 |
0.85 |
|
香蕉 |
元/公斤 |
7.48 |
7.42 |
0.81 |
|
葡萄 |
元/公斤 |
16.9 |
17.4 |
-2.87 |
|
柑橘 |
元/公斤 |
10.26 |
10.34 |
-0.77 |
|
梨 |
元/公斤 |
12.15 |
12.25 |
-0.82 |
|
西瓜 |
元/公斤 |
4.13 |
4.27 |
-3.28 |
|
菠萝 |
元/公斤 |
10.29 |
10.39 |
-0.96 |
|
桃 |
元/公斤 |
7.85 |
7.75 |
1.29 |
|
荔枝 |
元/公斤 |
21.15 |
20.91 |
1.15 |
|
哈密瓜 |
元/公斤 |
9.92 |
10.09 |
-1.68 |
|
樱桃 |
元/公斤 |
75.42 |
74.63 |
1.06 |
|
饮用水(零售) |
|
3.53 |
3.57 |
-1.12 |
|
饮用水 |
元/升 |
3.53 |
3.57 |
-1.12 |
